{"title":"Selezione Chef's Table","description":"","products":[{"product_id":"spaghetti","title":"Spaghetti","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePer gli amanti della pasta lunga gli Spaghetti sono un autentico must in dispensa. Il loro aspetto evoca, appunto, uno spago. Legano subito con chiunque li assaggi, diventando il formato di pasta best seller in assoluto: impossibile non apprezzarli, soprattutto se abbinati a condimenti semplici e veraci, tipici della dieta mediterranea. Un classico intramontabile? Gli Spaghetti al pomodoro e basilico, icona riconosciuta in tutto il mondo e simbolo della semplicità della tradizione culinaria italiana, che con rispetto Pastificio Di Martino chiama La Devozione!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParliamo di uno dei prodotti alimentari più amati e apprezzati al mondo, ovvero gli Spaghetti! Quelli del Pastificio Di Martino sono un prodotto di altissima qualità, 100% grano italiano. Il formato scelto dal Pastificio Di Martino è quello classico degli spaghetti, con una lunghezza di circa 25 centimetri e un diametro di circa 1,7 millimetri. La confezione da 500 grammi è ideale per una famiglia di 4 persone, ma ovviamente può essere utilizzata anche per singole preparazioni. Quando si parla di spaghetti, le ricette più diffuse sono sicuramente quelle a base di pomodoro e basilico, olio e aglio, o la carbonara. Tuttavia, questi spaghetti di altissima qualità si prestano a molte altre preparazioni.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eTrafilata al bronzo\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*L’immagine del prodotto è indicativa, il cellophane Dolce\u0026amp;Gabbana potrebbe essere sostituito con quello classico istituzionale in base alla disponibilità. Il prodotto all’interno non subisce alcuna variazione.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Di Martino","offers":[{"title":"1 confezione","offer_id":39598813413440,"sku":"300003PS00000","price":1.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/9372\/9088\/products\/Spaghetti_D_GITA.jpg?v=1697104524"},{"product_id":"ziti-lunghi","title":"Ziti Lunghi","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDa sempre uno dei formati più apprezzati in Campania, gli Ziti sono perfetti con condimenti intensi in grado di creare un ottimo equilibrio con l’intensità gustativa di questo straordinario formato di Pasta di Gragnano IGP trafilata al bronzo. Il loro nome deriva dall’usanza passata che avevano le donne senza marito – le “zite” appunto – di restare in casa a spezzare la pasta per i sughi della domenica anziché andare a messa con le famiglie. Avvolto in “carta maccheroni” come si faceva una volta, questo formato di pasta va spezzato a mano prima di essere tuffato in acqua. Best performance? Abbinateli al sugo di carne alla “genovese”, una delle più classiche preparazioni partenopee! Parola di pastaio: Perché preferire i formati da spezzare a mano a quelli tagliati?I formati di pasta bucati e dalla doppia lunghezza come le candele gli ziti e i mezzani vengono prosciugati in verticale appesi sulle canne. Proprio per questo risultano aperti solo da un lato producendo processi enzimatici che si verificano solo in queste condizioni e allungando quindi di molto i tempi di prosciugazione rispetto ai formati di pasta corta anche di 24-48 ore necessarie per estrarre l’umidità intrappolata nelle lunghe colonne di pasta. Grazie a questo particolare processo di essiccazione la pasta acquista un sapore del tutto diverso straordinariamente ricco con note di mandorla e fieno leggermente fermentati e assenza di dolcezza. E poi volete davvero rinunciare alla goduria di raccogliere i pezzettini irregolari spezzati e conditi in abbondanza rimasti sul fondo della pentola?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa nostra pasta è Pasta di Gragnano certificata IGP, trafilata al bronzo, essiccata lentamente a basse temperature, prodotta con semola di grano duro 100% italiano e acqua di sorgente locale.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eTrafilata al bronzo\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Pastificio Di Martino","offers":[{"title":"1 confezione","offer_id":39598817607744,"sku":"300112PS1A000","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/9372\/9088\/products\/Avvolti_Ziti_D_G.jpg?v=1664258391"},{"product_id":"ziti","title":"Ziti","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eGli Ziti sono un formato di pasta lunga e speciale tra i più apprezzati e diffusi in Campania grazie alla sua antica tradizione. Il loro nome deriva dall’usanza passata che avevano le donne senza marito – le “zite” appunto – di restare in casa a spezzare la pasta per i sughi della domenica anziché andare a messa con le famiglie. Gli Ziti sono perfetti con ricette strutturate come il sugo alla Genovese, piatto tipico campano che prevede la lunga cottura di carne e abbondante cipolla in grado di creare un ottimo equilibrio con l’intensità gustativa di questo straordinario formato di Pasta di Gragnano IGP.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI nostri Ziti di Pastificio Di Martino sono un'esplosione di gusto e tradizione, fatti al 100% con grano italiano di altissima qualità. Lavoriamo la nostra pasta in modo artigianale per garantire la massima qualità e un sapore inconfondibile. La versatilità di questa pasta la rende una scelta perfetta per ogni occasione, dal pranzo della domenica al piatto veloce della cena. Prova i nostri Ziti e assapora la qualità e la tradizione del made in Italy nella tua cucina.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eTrafilata al bronzo\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Pastificio Di Martino","offers":[{"title":"1 confezione","offer_id":39598817673280,"sku":"300012PS00000","price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/9372\/9088\/products\/Ziti.jpg?v=1664258394"},{"product_id":"spaghettini","title":"Spaghettini","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eGli Spaghettini sono un formato di pasta lunga dal diametro più sottile rispetto ai classici Spaghetti. Grazie alla loro delicatezza, si sposano bene con sughi semplici e leggeri. Un suggerimento? Provate a risottarli direttamente all’interno del condimento, il risultato, cremoso e irresistibile, vi lascerà a bocca aperta!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSe sei alla ricerca di pasta di qualità con un sapore autentico e una consistenza perfetta, allora devi provare gli Spaghettini del Pastificio Di Martino. Questi spaghetti sono realizzati con il 100% di grano italiano di altissima qualità, che garantisce un sapore intenso e una consistenza perfetta. Gli Spaghettini sono perfetti per tantissimi piatti, dalle classiche ricette italiane come gli spaghetti al pomodoro e la carbonara, ai piatti più creativi. Tuttavia, sono particolarmente apprezzati con le vongole veraci e gli scampi, che esaltano il loro sapore unico.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eTrafilata al bronzo\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Pastificio Di Martino","offers":[{"title":"1 confezione","offer_id":39598819049536,"sku":"300002PS00000","price":1.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/9372\/9088\/products\/PDM_Spaghettini_ITA.jpg?v=1665475963"},{"product_id":"spaghetti-lunghi","title":"Spaghetti Lunghi","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eIn passato a Gragnano la pasta sfusa veniva confezionata a mano in carta da zucchero blu, nota con il nome di “carta maccheroni”. Si tratta dei formati speciali lunghi il doppio di quelli classici, molto diffusi e apprezzati nel territorio campano. Gli Spaghetti Lunghi vi stupiranno per la loro versatilità, la tenacia in cottura e il profumo intenso di grano italiano. Inoltre sono molto fotogenici: con la loro lunghezza è facile realizzare un gomitolo di pasta perfetto nel piatto!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGli Spaghetti Lunghi sono un formato classico del Pastificio Di Martino, omaggio alla pasta sfusa di Gragnano, un prodotto artigianale che secondo tradizione veniva confezionato a mano in carta da zucchero blu, anche conosciuta come carta maccheroni. Questa pasta è caratterizzata da una lavorazione tradizionale che prevede l'utilizzo di semola di grano duro di alta qualità e lenta essiccazione a bassa temperatura. Grazie a queste caratteristiche, gli Spaghetti Lunghi hanno un sapore unico e una consistenza perfetta per trattenere i condimenti. Questo prodotto è ideale per preparare piatti di pasta gustosi, tra i quali citiamo le tradizionali carbonara o l'arrabbiata. Inoltre, gli Spaghetti Lunghi sono un'ottima scelta per chi cerca prodotti di alta qualità e vuole sostenere la tradizione artigianale italiana.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eTrafilata al bronzo\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Pastificio Di Martino","offers":[{"title":"1 confezione","offer_id":39598819147840,"sku":"300003PS10000","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/9372\/9088\/products\/Avvolti_Spaghetti_D_G.jpg?v=1664258434"},{"product_id":"linguettine","title":"Linguettine","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eLe Linguettine sono un formato di pasta lunga dallo spessore decisamente più sottile rispetto alle classiche Linguine. Per la loro estrema delicatezza, l’ideale è abbinarle a sughi profumati e leggeri a base di pesce e crostacei. Ma vi suggeriamo anche di spezzarle a mano e calarle all’interno di un’avvolgente minestra. La porosità della pasta data dalla trafilatura al bronzo unita alla consistenza vellutata del condimento vi sorprenderà. N.B. Attenzione al tempo di cottura!\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eLe Linguettine di Pastificio Di Martino sono un prodotto di alta qualità, realizzato con 100% grano italiano selezionato. Questo garantisce un sapore autentico e genuino, ma soprattutto un'alta concentrazione di nutrienti essenziali per la salute del nostro organismo. Le linguettine di Pastificio Di Martino sono disponibili in diverse varianti di formato, per soddisfare le esigenze di ogni consumatore. Inoltre, grazie alla loro forma sottile e allungata, sono ideali per creare piatti leggeri e gustosi, come insalate di pasta, primi piatti veloci e sfiziosi, oppure per accompagnare verdure e legumi. Tra le ricette più diffuse con le linguettine di Pastificio Di Martino, si trovano ad esempio le classiche linguettine alle vongole.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eTrafilata al bronzo\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Pastificio Di Martino","offers":[{"title":"1 confezione","offer_id":39749794103360,"sku":"300013PS00000","price":1.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/9372\/9088\/products\/PDM_Linguiettine_ITA.jpg?v=1677659136"}],"url":"https:\/\/www.pastadimartino.mom\/collections\/selezione-chefs-table.oembed","provider":"Pastificio Di Martino","version":"1.0","type":"link"}